ทำไมต้องกินผักผลไม้ตามฤดูกาล

ปู่ย่าตาทวดของเราเฝ้าดูการเจริญเติบโตของพืชพรรณต่างๆ ที่เกิดขึ้นจนรู้ว่า หากเริ่มนับตั้งแต่เดือนตุลาคมของทุกปี ข้าวในนาบ้านเราจะเริ่มสุกจากภาคเหนือไล่ไปยังภาคใต้ ขณะที่ผลไม้ท้องถิ่นก็จะเริ่มสุกจากทางภาคใต้ของประเทศขึ้นไปสู่ภาคเหนือสวนทางกัน จนมีคำกล่าวคุ้นหูว่า “ข้าวจะสุกจากเหนือมาใต้ ผลไม้จะสุกจากใต้มาเหนือ”

Continue reading “ทำไมต้องกินผักผลไม้ตามฤดูกาล”

วิธีเก็บผักรักษาผลไม้ ให้คงคุณค่า

คนเมืองอย่างเรา อาจไม่สะดวกไปตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตบ่อยๆ เพื่อจะซื้อผักผลไม้สดทุกวัน และยิ่งถ้าอยู่คนเดียวหรือเป็นครอบครัวที่มีสมาชิกน้อยด้วยแล้ว การซื้อผักผลไม้แต่ละครั้ง คงต้องเก็บไว้กินหลายมื้อ เราจึงมีวิธีการเก็บรักษาผักผลไม้มาแนะนำกันค่ะ

Continue reading “วิธีเก็บผักรักษาผลไม้ ให้คงคุณค่า”

คลอโรฟิลล์บำบัด The Blood of Plant Life

สีเขียวมีพลังในการบำบัด โดยเฉพาะสีเขียวในธรรมชาตินั้นให้การบำบัดมาแต่โบราณกาล เมื่อได้เดินเท้าเปล่าในสนามหญ้า ได้อยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้ หรือแม้แต่เมื่อเงยหน้ามองไปที่ต้นกระบองเพชรเล็กๆ หรือแจกันพลูด่างบนโต๊ะทำงาน เหล่านี้ล้วนนำมาซึ่งความผ่อนคลาย แต่ทุกวันนี้พวกเราออกห่างจากธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งรวมถึงการไม่กินพืชผัก-ผลไม้ด้วย การได้กินอาหารธรรมดาจากธรรมชาติที่เรียบง่าย เป็นการบำบัด และให้พลังฟื้นฟูอย่างน่าอัศจรรย์นะคะ

Continue reading “คลอโรฟิลล์บำบัด The Blood of Plant Life”