แกงป่าสวนผัก

แกงป่าเป็นหนึ่งในเมนูฮิตของคนชอบกินผัก เพราะสามารถจัดหนักผักได้เต็มที่ โดยมี “กระชาย” เป็นผักพระเอกที่ขาดไม่ได้ คุณแววตา เอกชาวนา นักกำหนดอาหารวิชาชีพ ที่ปรึกษาโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม เลือกถั่วพูมาเป็นนางเอกเพื่อเติมความสดใหม่ โดยมีสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ร่วมพัฒนาสูตร ช่วยเติมผักต่าง ๆ รวมได้ถึง 115 กรัมค่ะ

Continue reading “แกงป่าสวนผัก”

ไข่เจียวห้อมหอม

หอมเดียวไม่พอต้องขอ 3!!!

เมื่อเปิดตัวเมนูผักต้านโรคเมนูแรกด้วย “ผัดกะเพรา” เมนู 2 จะเป็นอื่นไปไม่ได้ ถ้าไม่ใช่ “ไข่เจียว”!!! แต่ไม่ใช่แค่เติมผักอะไรก็ได้นะคะ ชั่วโมงนี้ ต้องเลือกผักที่มีน้ำมันหอมระเหยเยอะ ๆ และใส่ผักแบบจัดหนักให้สมชื่อ “เมนูผักต้านโรค” ค่ะ

Continue reading “ไข่เจียวห้อมหอม”