Lighthouse Cafe อาหารปลอดภัยในย่านวัชรพล

หลายคนขับรถผ่านแถววัชรพลบ่อยๆ อาจไม่ทันสังเกตร้านคาเฟ่เล็กๆ ริมทางที่มีกระถางปลูกผักอยู่หน้าร้าน ร้านนี้ชื่อ Lighthouse Cafe ซึ่งเปิดขายกาแฟมา 8 ปีแล้ว และปีที่ผ่านมา ก็เริ่มขายอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากแหล่งผักอินทรีย์หลากหลายจังหวัด จนได้รับรองมาตรฐานจาก ม.แม่โจ้ เป็นที่เรียบร้อย

สิ่งแรกที่น่าประทับใจคือ น้องคนเสิร์ฟที่เล่าที่มาที่ไปของผักผลไม้ที่นำมาใช้ในร้านว่า มาจากแหล่งผักที่ปลอดภัยและมีการตรวจสภาพดิน เจ้าของร้านก็ลงพื้นที่ไปดูแหล่งผักด้วยตัวเอง แถมมีผักบางส่วนที่ปลูกและปรุงดินเองในร้านด้วย ยิ่งไปกว่านั้นคือ ไม่ใช่แค่ผักที่ปลอดภัย กาแฟก็เป็นกาแฟอินทรีย์ และน้ำแข็งก็ทำเองที่ร้านด้วย เพื่อให้มั่นใจว่าสะอาดจริง

เมนูอาหารที่ให้เลือกหลากหลายทั้งลาบยำ แกงต่างๆ สลัดนานาชนิด ไปจนถึงของทอดขบเคี้ยว แต่ไม่ว่าจะเป็นจานประเภทไหน เขาเน้นว่าทุกจานจะมีผักเคียงสดๆ มาจัดให้เต็มที่ทุกจาน ลาบไก่ที่เราสั่งมา ก็มีผักสดฟูๆ มาด้วยอีกครึ่งจาน เรียกว่าวันไหนเข้าร้านนี้ สามารถเก็บแต้มกินผักได้เกิน 400 กรัมแน่นอน

จานเด็ดที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ สลัดไลท์เฮ้าส์ เป็นเมี่ยงผักสลัดรับประทานคู่กับน้ำพริกสไตล์แกงคั่วกุ้งหอมกลิ่นเครื่องแกง อร่อยแบบไม่ง้อแป้ง อีกจานที่น่าสนใจคือ บะหมี่ผัดพริก ซึ่งเส้นบะหมี่ที่ใช้ก็เป็นบะหมี่ผักด้วย ทำให้กินแล้วไม่หนักท้อง เปิดทางให้สั่งขนมหวานและกาแฟมาตบท้ายได้

กาแฟที่นี่มาจากโรงคั่วกาแฟที่วังน้ำเขียว เป็นกาแฟอินทรีย์ที่ราคาเป็นมิตรกับผู้บริโภค รสชาติกลมกล่อม สามารถทานพร้อมกับไอศรีมที่มีให้เลือกหลายรสสำหรับใครที่รักของหวาน

ใครทำงานหรือบ้านอยู่แถววัชรพล สามารถแวะรับประทานอาหารดีมีคุณภาพที่ร้าน Lighthouse ได้ทุกวันจันทร์-เสาร์ เวลา 8.00-21.00 น. หรือติดตามข่าวสารได้ที่  https://www.facebook.com/LH.watcharapol/photos/?ref=page_internal นะคะ

ขอบคุณภาพจาก: Lighthouse Cafe’ วัชรพล

ประเภท: ร้านอาหารสุขภาพ
เวลาเปิด: เปิดทุกวัน 8.00-21.00 น. ปิดวันอาทิตย์
ที่ตั้ง: วัชรพล
Facebook: https://www.facebook.com/LH.watcharapol/photos/?ref=page_internal

Farm to Table, Hide Out ร้านที่ซ่อนผักอร่อยๆ ไว้กลางปากคลองตลาด

ถ้าเดินเข้าไปย่านตลาดปากคลองฯ จากถนนอัษฎางค์ก่อนถึงถนนบ้านหม้อ ผ่านโซนที่ขายดอกไม้กันเป็นเข่งๆ และมีคนขนของชุลมุน เราอาจนึกไม่ถึงว่าจะโผล่มาเจอร้านอาหาร organic น่ารักๆ บรรยากาศอบอุ่นอยู่ในซอยเดียวกัน สมแล้วที่ร้านนี้ชื่อ Farm to Table, Hide Out เพราะเป็นของดีที่ซ่อนอยู่จริงๆ

นอกจากบรรยากาศที่น่านั่ง อาหารก็ยังน่ากินอีกด้วย เพราะร้านนี้เน้นใช้ผักอินทรีย์ ทำให้เรากินผักได้อย่างสบายใจ มีทั้งสลัดไก่อบ ที่ผัดสดกรอบ ข้าวกล้องพะแนงไก่ลิ้นจี่ที่ผสานเอาความหวานของลิ้นจี่มารับประทานคู่กับความหอมของเครื่องแกง รวมถึงข้าวกล้องแกงคั่วกุ้งใบชะพลูที่ได้จัดเต็มกับรสชาติเข้มข้น

เหมาะกับคนรุ่นใหม่หรือมือใหม่ ที่เริ่มใส่ใจสุขภาพ คือใจหนึ่งยังชอบกินเนื้อสัตว์อยู่นะ แต่อีกใจก็อยากจะหันมากินผักมากขึ้นแล้ว การมากินที่ร้านนี้ ทำให้ได้รับรู้ถึงความอร่อยของผักว่า เวลากินผักคู่กับเนื้อสัตว์ ผักที่ดีจะช่วยให้รู้สึกความกลมกล่อม ที่มีทั้งความนุ่มอร่อยจากโปรตีนและความสดชื่นจากผักแต่ละใบ เรียกได้ว่าเป็นการสร้างสมดุลให้กับอาหารที่เราจะรับเข้ามาสู่ร่างกายของเรามากขึ้นได้นะคะ

และถ้าใครขาดเครื่องดื่มกับของหวานไม่ได้ ร้านนี้ก็มีเสิร์ฟไอศรีมเจลาโต้หลากหลายรสชาติ กับเบเกอรี่ให้เลือกกินตบท้ายด้วย และมีหลายเมนูน่าสนใจ เช่น เจลาโต้มะพร้าวอัญชัน มัฟฟินหน้าครัมเบิ้ลสอดไส้กระเจี๊ยบแดง ทำให้รับรู้ได้ถึงความใส่ใจของเจ้าของร้านที่นำเสนอความอร่อย พร้อมๆ กับคุณค่าของความเป็นไทยไว้ด้วย

นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านน่าสนใจสำหรับมือใหม่ที่อยากจะเริ่มกินผักผลไม้ให้ได้วันละ 400 กรัม เพื่อดูแลสุขภาพร่างกายและป้องกันโรคต่างๆ ค่ะ แถมบรรยากาศก็เหมาะกับไปนั่งอ่านหนังสือหรือนัดเจอเพื่อนก็ได้ แฟนก็ดี อยากดูแลใครก็ชวนเขามากินผักที่นี่ด้วยกันนะคะ

สำหรับใครที่สนใจไปลิ้มลอง ร้านนี้เดินทางไปสะดวก จากรถไฟฟ้าใต้ดิน สถานีสนามไชย ทางออกที่ 4 สามารถเดินไปได้ไม่ไกลมาก ร้านเปิด 9.00-20.00 น. เปิดทุกวันยกเว้นวันพุธ หรือหากสนใจติดตามเมนูใหม่ๆ จากทางร้าน ก็ดูที่ https://www.facebook.com/farmtotablehideout/ ได้เลยค่ะ

ประเภท: ร้านอาหารสุขภาพ
เวลาเปิด: เปิดทุกวัน 9.00-20.00 น. ปิดวันพุธ
ที่ตั้ง: รถไฟฟ้าใต้ดิน สถานีสนามไชย ทางออกที่ 4
Facebook: https://www.facebook.com/farmtotablehideout/

Smart Nine Farm: ผักปลอดภัยที่ทุกคนเข้าถึงได้

หนึ่งในแหล่งผักปลอดภัยที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลกรุงเทพฯ คือ Smart Nine Farm อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี เมื่อเดินเข้าไปในฟาร์ม เราอาจนึกไม่ถึงเลยว่า ผักทั้งหมดที่ปลูกเรียงรายอยู่บนโต๊ะผักที่ทอดยาวเป็นแถวๆ เริ่มต้นจากผู้หญิงตัวเล็กๆ คือ คุณอัญชรี อัสววิมล หรือคุณเต้ ซึ่งไม่ได้มีประสบการณ์ทางการเกษตรใดๆ มาก่อน

Continue reading “Smart Nine Farm: ผักปลอดภัยที่ทุกคนเข้าถึงได้”