สุกี้ผักรวม – กินดี สุขภาพดี เลือกได้ ด้วยผักผลไม้ปลอดภัย

ผักพระเอก

ผักกาดขาว

วิตามินซี	ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ต้านการอักเสบ
ใยอาหาร	ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ทำให้อิ่มนาน

ขึ้นฉ่าย

โปตัสเซียม	ลดความดันโลหิต
เบต้าแคโรทีน	เสริมภูมิต้านทาน ชะลอความเสื่อมของเซลล์ บำรุงสายตา

ส่วนผสม

ผัก

ผักรวม 115 กรัม

เนื้อสัตว์ / ไข่ / เส้น

กุ้งสดแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลัง	60	กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้น	50	กรัม
ไข่ไก่	1	ฟอง

เครื่องปรุง

วิธีทำ

1. เทน้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่กุ้ง

2. เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน และวุ้นเส้น ลงไป

3. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีพอแตก เทใส่หม้อ ปรุงรสโดยใส่ซอสถั่วเหลือง รอไข่ไก่สุกปิดไฟทันที

4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้

วิธีทำ

1. โขลกเต้าหู้ยี้ นำพริกและกระเทียมมาสับพอหยาบ

2. เตรียมหม้อนำตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนเดือด

3. ปิดไฟ เติมงาขาวคั่ว พริก กระเทียม พร้อมผักชีฝรั่งที่ซอยเตรียมไว้

คุณค่าทางโภชนาการ