สุกี้ที่มีส่วนผสมของวิตะมินชะลอความเสื่อมของเซลล์และป้องกันมะเร็งลำไส้ ต้องใส่อะไรบ้างนะ
ผักพระเอก

ผักกาดขาว
วิตามินซี | ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ต้านการอักเสบ |
ใยอาหาร | ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ทำให้อิ่มนาน |

ขึ้นฉ่าย
โปตัสเซียม | ลดความดันโลหิต |
เบต้าแคโรทีน | เสริมภูมิต้านทาน ชะลอความเสื่อมของเซลล์ บำรุงสายตา |
ส่วนผสม
ผัก
ผักกาดขาวหั่นชิ้น | 55 | กรัม |
ขึ้นฉ่าย | 40 | กรัม |
ผักบุ้งจีน | 20 | กรัม |
ผักรวม 115 กรัม
เนื้อสัตว์ / ไข่ / เส้น
กุ้งสดแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลัง | 60 | กรัม |
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้น | 50 | กรัม |
ไข่ไก่ | 1 | ฟอง |
เครื่องปรุง
น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่า | 2 | ถ้วยตวง |
น้ำจิ้มสุกี้ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสถั่วเหลือง | 1 ½ | ช้อนชา |
วิธีทำ
1. เทน้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่กุ้ง
2. เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน และวุ้นเส้น ลงไป
3. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีพอแตก เทใส่หม้อ ปรุงรสโดยใส่ซอสถั่วเหลือง รอไข่ไก่สุกปิดไฟทันที
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้
ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้
ซอสพริกศรีราชา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำส้มสายชู | 1 | ช้อนโต๊ะ |
ซอสมะเขือเทศ | 1 | ช้อนชา |
ซอสถั่วเหลือง | 1/2 | ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | 1 | ช้อนชา |
พริกจินดาแดงสับหยาบ | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมสับหยาบ | 2 | ช้อนชา |
เต้าหู้ยี้ | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำกระเทียมดอง | 1 | ช้อนชา |
งาขาวคั่ว | 2 | ช้อนชา |
ผักชีฝรั่งซอย | 2 | ช้อนชา |
วิธีทำ
1. โขลกเต้าหู้ยี้ นำพริกและกระเทียมมาสับพอหยาบ
2. เตรียมหม้อนำตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนเดือด
3. ปิดไฟ เติมงาขาวคั่ว พริก กระเทียม พร้อมผักชีฝรั่งที่ซอยเตรียมไว้
คุณค่าทางโภชนาการ
พลังงาน | 220.00 | กิโลแคลอรี |
คาร์โบไฮเดรต | 22.10 | กรัม |
โปรตีน | 21.50 | กรัม |
ไขมัน | 5.57 | กรัม |
ใยอาหาร | 3.20 | กรัม |
โซเดียม | 432.90 | มิลลิกรัม |
คอเลสเตอรอล | 329.00 | มิลลิกรัม |
แคลเซียม | 182.50 | มิลลิกรัม |
วิตามินเอ | 747.60 | IU |