สุกี้ผักรวม

สุกี้ที่มีส่วนผสมของวิตะมินชะลอความเสื่อมของเซลล์และป้องกันมะเร็งลำไส้ ต้องใส่อะไรบ้างนะ

ผักพระเอก

ผักกาดขาว

วิตามินซีชะลอความเสื่อมของเซลล์ ต้านการอักเสบ
ใยอาหารป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่  ทำให้อิ่มนาน

ขึ้นฉ่าย

โปตัสเซียมลดความดันโลหิต
เบต้าแคโรทีนเสริมภูมิต้านทาน  ชะลอความเสื่อมของเซลล์  บำรุงสายตา 

ส่วนผสม

ผัก

ผักกาดขาวหั่นชิ้น 55กรัม
ขึ้นฉ่าย40กรัม
ผักบุ้งจีน 20กรัม

ผักรวม  115  กรัม

เนื้อสัตว์ / ไข่ / เส้น

กุ้งสดแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลัง 60กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดท่อนสั้น50กรัม
ไข่ไก่ 1ฟอง

เครื่องปรุง

น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่า2ถ้วยตวง
น้ำจิ้มสุกี้ 2ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ½  ช้อนชา

วิธีทำ

1. เทน้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟกลางจนเดือด ใส่กุ้ง   

2. เมื่อกุ้งเริ่มสุก ใส่ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน และวุ้นเส้น ลงไป

3. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีพอแตก เทใส่หม้อ ปรุงรสโดยใส่ซอสถั่วเหลือง  รอไข่ไก่สุกปิดไฟทันที

4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้

ซอสพริกศรีราชา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู     1ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง      1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย   1ช้อนชา
พริกจินดาแดงสับหยาบ 1/2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ   2ช้อนชา
เต้าหู้ยี้ 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1ช้อนชา
งาขาวคั่ว 2ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลกเต้าหู้ยี้  นำพริกและกระเทียมมาสับพอหยาบ

2. เตรียมหม้อนำตั้งไฟ ใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากันจนเดือด

3. ปิดไฟ เติมงาขาวคั่ว พริก กระเทียม พร้อมผักชีฝรั่งที่ซอยเตรียมไว้

คุณค่าทางโภชนาการ  

พลังงาน220.00กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต   22.10กรัม
โปรตีน           21.50กรัม
ไขมัน            5.57กรัม
ใยอาหาร3.20กรัม
โซเดียม           432.90  มิลลิกรัม
คอเลสเตอรอล 329.00มิลลิกรัม
แคลเซียม 182.50มิลลิกรัม
วิตามินเอ747.60IU