จริงหรือมั่ว!!! No.5 : หอมหัวใหญ่ สด 1 หัว ผ่าเป็น 4 ซีก หรือทุบให้แตก ต้มกับน้ำจนเดือดดื่มขณะอุ่น 1 แก้ว ก่อนนอน จะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นอย่างเหลือเชื่อ

ตอบ : ไม่มีข้อมูลยืนยันเรื่องหอมหัวใหญ่ช่วยให้หลับดี

รู้จัก : หอมหัวใหญ่           

หัวหอมใหญ่เป็นพืชที่มีสาร Phytomelatonin หรือเมลาโทนินจากพืช แต่มีปริมาณค่อนข้างน้อย เมื่อเทียบกับเมลาโทนินที่ถูกสร้างขึ้นโดยสารสื่อประสาทที่ชื่อเซโรโทนีน (serotonin) ซึ่งเมลาโทนินจะช่วยให้สมองผ่อนคลายและทำให้คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น

ถึงแม้ว่ายังไม่มีการวิจัยในมนุษย์ว่าเมลาโทนินจากพืชจะมีส่วนช่วยการนอนหลับได้หรือไม่ แต่หอมหัวใหญ่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำอาหารได้หลากหลายชนิดและช่วยป้องกันโรคได้

น้ำมันหอมระเหยของหอมหัวใหญ่ ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก ทำให้หายใจคล่อง หอมหัวใหญ่แบบสดจะมีน้ำมันหอมระเหยมากกว่าแบบผ่านความร้อน 

เควอร์ซิติน (Quercetin) สารสำคัญที่มีมากในหัวหอมทุกชนิด เป็นพฤษเคมีในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (flavonoids) มีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบ และยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียก่อโรค

ไซโคลอัลลิซิน (Cyclo Allicin) มีสรรพคุณคล้ายกับสารอัลลิซินในกระเทียม ช่วยป้องกันไม่ให้ลิ่มเลือดอุดตันหรือยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด

คุณค่าทางโภชนาการของหอมหัวใหญ่ ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 31 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 6.2กรัม
  • เส้นใยอาหาร 1.2 กรัม
  • โปรตีน 1.4 กรัม
  • วิตามินซี 8 มิลลิกรัม
  • ธาตุโพแทสเซียม 146 มิลลิกรัม

คุณภาพของการนอนหลับที่ดีขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย นอกจากเรื่องอาหารก็ควรออกกำลังกายอย่างพอเหมาะ ฝึกการผ่อนคลายจิตใจ ไม่เครียด โดยเฉพาะก่อนเข้านอนก็จะช่วยให้ร่างกายสร้างสารเมลาโทนินเพื่อการหลับอย่างมีคุณภาพได้ค่ะ