จริงหรือมั่ว!!! No.8 :  กินผลไม้พร้อมมื้ออาหาร เสี่ยงมะเร็ง หัวล้าน ขอบตาดำ เรอบ่อย ย่อยยาก อาหารที่กินจะเน่าบูดอยู่ในกระเพาะอาหาร และการกินผลไม้ขณะที่ท้องว่างยังรักษาโรคมะเร็งได้สำเร็จถึง 80%

ตอบ : ไม่จริง

รู้จัก : วิธีกินผลไม้

ผักผลไม้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีสาร สำคัญหลายอย่าง เช่น พลังงาน วิตามิน เกลือแร่ ใยอาหาร และสารพฤษเคมี สามารถกินได้ทั้งก่อนและหลังอาหาร  แต่การกินผลไม้ในขณะท้องว่างมีข้อยกเว้นเฉพาะผู้ที่มีอาการระคายเคืองและมีแผลในกระเพาะอาหาร เพราะอาจเพิ่มความระคายเคืองมากขึ้น  

ข้อดีของการกินผลไม้หลังอาหารก็คือ วิตามินซีจากผลไม้ จะไปช่วยดูดซึมธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ ผักใบเขียว ถั่วเมล็ดแห้ง    ร่างกายสร้างวิตามินซีเองไม่ได้ ดังนั้น การกินผลไม้หลังอาหารจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ส่วนสาเหตุของผมหงอก  ผมร่วง รอยคล้ำใต้ตา ไม่เกี่ยวกับการกินผลไม้พร้อมอาหาร แต่เกิดจากความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย กรรมพันธ์ และวิถีการดำเนินชีวิต ตรงกันข้ามการกินผักและผลไม้ ร่างกายจะได้รับวิตามินซี วิตามินอี  วิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เพิ่มภูมิต้านทาน โดยไม่เกี่ยงว่าจะกินเวลาใด

สำหรับโรคมะเร็งนั้น ยังไม่มีข้อมูลรองรับว่ารักษาให้หายด้วยการกินอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่ที่แน่ๆ การกินผักและผลไม้เป็นประจำจะช่วยป้องกันความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ ซึ่งองค์การอนามัยโลกแนะนำให้กินผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัมเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ซึ่งรวมถึงมะเร็งด้วยค่ะ