5 เทคนิคปรับสมดุลวันออกเจ

หลังจากงดเนื้อสัตว์ในช่วง 9 วันของเทศกาลกินเจแล้ว เมื่อจะกลับไปกินอาหารตามเดิมมีข้อแนะนำดังนี้ค่ะ

  1. ไม่อดมื้อเช้าวันออกเจ  ความชาญฉลาดของประเพณีดั้งเดิมจีนนิยมให้กินผักต้มห้าชนิดเป็นมื้อเช้าวันออกเจ เพราะมื้อเช้าจะป้องกันความวู่วามและหิวโหย จนเผลอกินมื้อเที่ยงมากเกินไป 
  2. มื้อเที่ยงแรกควรเลือกเนื้อสัตว์ย่อยง่ายก่อน เนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายและไขมันน้อย เช่น ไข่ ปลา กุ้ง อกไก่ เริ่มกินได้ในปริมาณ ¼ ของจาน
  3. เลือกเมนู ต้ม–ปิ้ง-ย่าง-นึ่ง  แทนการทอด  เพื่อให้ระบบย่อยและดูดซึมได้ตั้งหลักค่อยๆ ปรับตัว
  4. อย่าเพิ่งพุ่งไปหาหมูกะทะ ไม่ควรกินบุฟเฟต์ที่มีเนื้อสัตว์ปริมาณมากในวันแรก  แต่ควรกินเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายก่อนในช่วง 1-2 วันแรก แล้วค่อยขยับไปกินเนื้อที่ย่อยยากขึ้นตามต้องการ แต่ยังควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงและอาหารแปรรูปเช่น ไส้กรอก แฮม กุนเชียง
  5. อย่าเพิ่งดื่มนม  เพื่อป้องกันอาการท้องเสียและท้องอืด ควรกินโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวแทนนม แต่หากต้องการดื่มนมจริงๆ ควรใช้วิธีจิบนมหลังอาหารทีละน้อย เพื่อให้เอนไซม์ย่อยนมมีเวลาปรับตัว

การเลือกอาหารในวันออกเจอย่างพอเหมาะจะช่วยปรับสมดุลย์ให้ร่างกาย  ควบคู่กับการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นการกินผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 400 กรัม หลีกเลี่ยงการกินอาหาร หวาน มัน เค็ม กินให้ครบมื้อโดยเฉพาะเมื่อเช้า และออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้ร่างกายก็จะแข็งแรงและมีคุณภาพชีวิตที่ดีทุกเทศกาลค่ะ