คลอโรฟิลล์บำบัด The Blood of Plant Life

สีเขียวมีพลังในการบำบัด โดยเฉพาะสีเขียวในธรรมชาตินั้นให้การบำบัดมาแต่โบราณกาล เมื่อได้เดินเท้าเปล่าในสนามหญ้า ได้อยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้ หรือแม้แต่เมื่อเงยหน้ามองไปที่ต้นกระบองเพชรเล็กๆ หรือแจกันพลูด่างบนโต๊ะทำงาน เหล่านี้ล้วนนำมาซึ่งความผ่อนคลาย แต่ทุกวันนี้พวกเราออกห่างจากธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งรวมถึงการไม่กินพืชผัก-ผลไม้ด้วย การได้กินอาหารธรรมดาจากธรรมชาติที่เรียบง่าย เป็นการบำบัด และให้พลังฟื้นฟูอย่างน่าอัศจรรย์นะคะ

คลอโรฟิลล์เป็นรงควัตถุที่ทำให้พืชเปล่งประกายเป็นสีเขียวสด แต่จริงๆ แล้วพืชทุกชนิดต่างก็มีคลอโรฟิลล์เป็นองค์ประกอบทั้งนั้น แม้แต่พืชที่เราไม่เห็นว่าเป็นสีเขียว เช่น ดอกอัญชันสีน้ำเงิน หรือส้มที่เราเห็นเป็นสีส้ม ก็มีคลอโรฟิลล์เป็นองค์ประกอบ

ในศาสตร์ของสีบำบัด (color therapy) สีเขียวเป็น “สีหลัก” สำหรับผู้ที่รู้สึกไม่มั่นคง ไม่สมดุล สีเขียวเป็นสีที่ช่วยจัดสมดุลให้เรากลับสู่ความเป็นกลาง เป็นสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิ (หรือฤดูฝน) เป็นพลังแห่งการฟื้นตัวขึ้นมาใหม่ ในการแพทย์จีน สีเขียวช่วยฟื้นฟูตับ และในศาสตร์อายุรเวท สีเขียวตรงกับจักระหัวใจ ซึ่งอยู่บริเวณทรวงอก และนักโภชนาการสมัยใหม่ยอมรับว่า การใช้สีเขียวเพื่อบำบัดรักษาตับและหัวใจนี้ ยอมรับและเข้าใจได้เพราะการกินผักจะช่วยแบ่งเบาการทำงานของตับ (ย่อยไขมัน) พร้อมๆ กับช่วยป้องกันการทำงานหนักของหัวใจและหลอดเลือด หากในมื้ออาหารมีอาหารสีเขียวจากพืชผัก อาหารกลุ่มนี้จะช่วยฟื้นความสดชื่น ให้พลังชีวิต การผ่อนคลาย นอกจากนี้คลอโรฟิลล์ยังเป็นปัจจัยสำคัญของเม็ดเลือดที่สมบูรณ์

พวกเราสามารถดื่ม-กิน คลอโรฟิลล์สกัดได้นะคะ แต่ขอให้มั่นใจว่าคลอโรฟิลล์สกัดนั้นมาจากพืชจริงๆ ไม่ใช่เคมีสังเคราะห์ ความเห็นส่วนตัวของผู้เขียนก็คือ ถ้าเราไม่ใช่ผู้ป่วยที่ต้องให้อาหารสายยาง เรากินผักผลไม้โดยตรงเลยจะดีกว่า เพราะนอกจากจะมั่นใจได้ว่าอาหารที่เรากินเข้าไปนั้นมีคลอโรฟิลล์แท้ๆ จากธรรมชาติแล้ว เรายังได้รสชาติ รสสัมผัส จากอาหารจริงๆ อีกด้วย

“เมื่อพิษถูกปล่อยเข้าสู่ร่างกาย ร่างกายเริ่มเยียวยาด้วยกระบวนการของ ‘อาหารแห่งการทำความสะอาด’ ซึ่งได้แก่ ผักสด ผลไม้ เมล็ดงอก ถั่วและธัญพืช ถ้าใครรู้สึกเย็นหรือรู้สึกร่างกายอ่อนเพลียให้ลองนำ ‘อาหารแห่งการทำความสะอาด’ เหล่านี้ไปปรุงผ่านความร้อน (ลวก อบ นึ่ง) หรือบางทีการเปลี่ยนการกินด้วยการลดปริมาณเนื้อสัตว์ลงและกินผักมากขึ้นอาจจะทำให้ร่างกายช็อคเล็กน้อย แต่นอกจากนี้แล้ว อาหารที่อุดมไปด้วยคลอโรฟิลด์เป็นอาหารที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการขับพิษที่มาพร้อมกับเนื้อสัตว์ ช่วยสร้างเม็ดเลือดใหม่และเซลล์ใหม่ๆ ผักสีเขียวทุกชนิดต่างช่วยในกระบวนการแปรเปลี่ยนและเยียวยา” แปลจากหนังสือ “Healing with Whole Foods” โดย Paul Pitchford ใครเริ่มสนใจคลอโรฟิลล์ขึ้นมาแล้ว แนะนำผักที่มีคลอโรฟิลล์เข้มข้น ก็คือผักใบเขียวทั้งหลาย เช่น ผักโขม ปวยเล้ง คะน้า บรอกโคลี อย่างไรก็ตาม พืชผักทุกชนิดมีคลอโรฟิลล์ ดังนั้น กินผักผลไม้กันนะคะ