กินดี

ผักผลไม้ 5 ชนิดที่วัยทำงานควรกิน

ใน podcast ดีแน่แค่กินผัก EP11 เราได้พูดคุยกับหมอณัฐ ณัฐพล วาสิกดิลก จากเพจ “ใครไม่ป่วยยกมือขึ้น” ซึ่งนำเสนอผักพื้นบ้าน 5 ชนิดที่เหมาะกับคนวัยทำงาน มีรายละเอียดดังนี้ค่ะ ...
อ่านต่อ

เรื่องสะเทือนไตใครบ้างที่เสี่ยง?

โรคไต เป็นเหมือนเพชฌฆาตเงียบที่คร่าชีวิตผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นโรคเรื้อรังที่สร้างความทุกข์ทรมานและมีค่าใช้จ่ายสูงในการดูแลผู้ป่วย ...
อ่านต่อ

บัวหิมะ พืชหัวที่ไม่ได้มีดีแค่บำรุงผิว แต่ทำอาหารได้มากมาย

หลายคนอาจรู้จักบัวหิมะในรูปแบบของครีมบำรุงผิว แต่จริงๆ แล้ว พืชชนิดนี้มีสรรพคุณน่าสนใจ และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเลยแบบค่ะ ...
อ่านต่อ

ความแจ๋วในผักจิ๋ว ไมโครกรีน

ไมโครกรีน (Microgreen) หรือ Vegetable Confetti หรือที่เราเรียกกันว่า ต้นอ่อน เป็นต้นกล้าขนาดเล็ก มีความสูง 1-3 นิ้ว ประกอบด้วยลำต้นและใบเลี้ยง 1-2 ใบ ไม่นิยมกินราก ต้นอ่อนสามารถที่เพาะได้จากเมล็ดผักสมุนไพรและเมล็ดพืชอีกหลายชนิด ส่วนใหญ่แล้วใช้เวลาเพาะ 7-14 วัน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดพืชด้วยค่ะ  ...
อ่านต่อ

ฝึกเด็กกินผักไว้ห่างไกลโรคเบาหวาน

เรียบเรียงจากเนื้อหาบางส่วนของ podcast “ดีแน่แค่กินผัก EP02​ : 400 กรัม จำให้แม่น” โดย พ.ญ.ช่อทิพย์ นาถสุภา พัฒนะศรีอายุรแพทย์โรคต่อมไร้ท่อและเบาหวานและที่ปรึกษาโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม ดำเนินรายการโดย กนกวรรณ กนกวนาวงศ์ สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทยรายงานว่าอุบัติการณ์การเกิดโรคเบาหวานมีมากขึ้นเรื่อยๆ จากที่เคยมีผู้ป่วยเบาหวานร้อยละ 6-7 ...
อ่านต่อ

หมาล่า ย่างเนื้อดี ย่างผักก็…ดี๊ดี

คิดถึงความเผ็ดจัดจ้านได้ใจถึงปลายลิ้น คงเป็นอย่างอื่นไปไม่ได้นอกจาก “หมาล่า” เครื่องเทศสไตล์จีนที่ใครๆ ก็อยากลอง ...
อ่านต่อ

อร่อยแบบไม่ขมกับ ผักโขม

ก่อนอื่นขอเคลียร์กันก่อนว่า ผักโขม (Amaranth) ที่กำลังพูดถึงนี้ไม่ใช่ Spinach ที่ป๊อปอายชอบกินนะคะ เพราะ Spinach คือปวยเล้ง ซึ่งอยู่ในสปีชีส์เดียวกัน แต่คุณค่าและสารอาหารในผักโขมแท้ๆ นั้นมีสูงกว่าปวยเล้งหลายเท่า ...
อ่านต่อ

5 เทคนิคปรับสมดุลวันออกเจ

หลังจากงดเนื้อสัตว์ในช่วง 9 วันของเทศกาลกินเจแล้ว เมื่อจะกลับไปกินอาหารตามเดิมมีข้อแนะนำดังนี้ค่ะ ...
อ่านต่อ

กินเจ เพิ่มบุญแต่ไม่เพิ่มน้ำหนัก

ระยะเวลา 9 วัน ในช่วงเทศกาลกินเจ อาจทำให้น้ำหนักของเราเพิ่มขึ้นอย่างไม่รู้ตัวถ้าขาดการวางแผน โดยเฉพาะมื้อเช้าควรเตรียมไว้ล่วงหน้า เช้ามาก็มีกินป้องกันเจแตก ขอแนะนำเมนูอาหารเช้าง่ายๆ เพื่อสุขภาพดี ดังนี้ค่ะ ...
อ่านต่อ