กินดีชีวิตดี

คลอโรฟิลล์บำบัด The Blood of Plant Life

สีเขียวมีพลังในการบำบัด โดยเฉพาะสีเขียวในธรรมชาตินั้นให้การบำบัดมาแต่โบราณกาล เมื่อได้เดินเท้าเปล่าในสนามหญ้า ได้อยู่ใต้ร่มเงาของต้นไม้ หรือแม้แต่เมื่อเงยหน้ามองไปที่ต้นกระบองเพชรเล็กๆ หรือแจกันพลูด่างบนโต๊ะทำงาน เหล่านี้ล้วนนำมาซึ่งความผ่อนคลาย แต่ทุกวันนี้พวกเราออกห่างจากธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งรวมถึงการไม่กินพืชผัก-ผลไม้ด้วย การได้กินอาหารธรรมดาจากธรรมชาติที่เรียบง่าย เป็นการบำบัด และให้พลังฟื้นฟูอย่างน่าอัศจรรย์นะคะ ...
อ่านต่อ

สร้างนิสัยใหม่ ให้เรากินผักผลไม้ได้ทุกวัน

ตอนที่เราเราเริ่มโครงการนี้ เราคุยกันว่าผัก-ผลไม้ 400 กรัม มันมีปริมาณขนาดไหน “ต้องกินเป็นกะละมังเลยหรือเปล่าเธอ?” จากนั้นเพื่อนของเราก็มุ่งมั่นชั่งน้ำหนักของผักและผลไม้ จนทุกวันนี้เธอคำนวณด้วยสายตาได้อย่างแม่นยำ ...
อ่านต่อ

กินดีป้องกัน NCDs

กลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น เบาหวาน อ้วนลงพุง ความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็ง โรคสมองเสื่อม เป็นปัญหาสุขภาพระยะยาว ที่มีสาเหตุมาจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ถูกต้อง ทำให้ประชากรโลกพิการและเสียชีวิตเพิ่มมากขึ้นทุกปี ซึ่งการป้องกันโรค NCDs ทำได้โดยปรับวิถีการกินออกแบบการกินดี คุณทำได้!! ...
อ่านต่อ

ผักแป้งกินไม่ยั้งระวังอ้วน

ผักแป้ง คือผักที่มีแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบหลัก น้ำหนักมาก รสหวานอร่อยกว่าผักทั่วไป ให้พลังงานเหมือนกับอาหารคาร์โบเดรตชนิดอื่น จึงจัดอยู่ในหมวดข้าว, แป้ง ผักแป้งที่นิยมนำมาปรุงอาหารได้แก่ เผือก มัน เทศ มันฝรั่ง ฟักทอง และ ข้าวโพด ...
อ่านต่อ

กินผัก ลด NCDs ต้าน COVID-19

ช่วงที่ผ่านมาคนวัยทำงานได้ใช้ชีวิตที่บ้านมากขึ้น หมอจึงอยากชวนมาสำรวจว่าการทำงานที่บ้านส่งผลกับสุขภาพของเราอย่างไร? ...
อ่านต่อ

Plant-Based Diet เทรนด์กินพืชเป็นอาหารหลัก

Plant-based Diet เป็นหนึ่งในเทรนด์อาหารที่มาแรง อาจเรียกง่ายๆ ว่ากินพืชเป็นอาหารหลักก็ได้ การกินอาหารแบบนี้คล้ายกับกินมังสวิรัติ ต่างกันตรงที่ขอให้พยายามลดและงดนมและไข่ หมายความว่าถ้าต้องการเครื่องดื่มที่คล้ายนมก็ขอให้เป็นนมจากธัญพืช เช่น นมถั่วเหลือง (น้ำเต้าหู้) นมข้าว นมอัลมอนด์ ฯลฯ นั่นเอง ...
อ่านต่อ

ผักสด vs ผักสุก

เรามักจะคิดว่า ถ้าทานผักสดๆ จากธรรมชาติจะได้สารอาหารมากที่สุดใช่ไหมคะ แต่จริงๆ แล้วไม่เสมอไปค่ะ อ้าว ยังไง คลิกอ่านเรื่องนี้เพื่อไขความให้กระจ่างกันไปเลยค่ะ ...
อ่านต่อ

เมือกและเส้นใย ความมหัศจรรย์ในกระเจี๊ยบเขียว

ใครจะคิดว่านอกจากความเหนียวๆ หนืดๆ ในราดหน้าจะมาจากแป้งมันแล้ว เรายังใช้กระเจี๊ยบเขียว (Green Okra) มาทำราดหน้าได้ด้วย หืม อะไรนะ อ่านไม่ผิดค่ะ เพราะจะบอกว่า กระเจี๊ยบเขียวก็มีเมือกเหนียวๆ ที่ใช้แทนแป้งมันได้ค่ะ ...
อ่านต่อ

ผัก night shade

กลุ่มผักที่เรียกว่า ผักไนท์เฉด (Nightshade) เป็นผักที่แพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรครูมาตอยด์ (ปวดข้อ) หลีกเลี่ยง แต่จริงๆ แล้วผู้ที่ไม่ได้เป็นโรครูมาตอยด์บางคนกินผักกลุ่มนี้เข้าไปแล้วก็อาจจะมีอาการปวดข้อได้เช่นกัน ...
อ่านต่อ