กินดี : ดีแน่แค่กินผัก

5 เทคนิคปรับสมดุลวันออกเจ

หลังจากงดเนื้อสัตว์ในช่วง 9 วันของเทศกาลกินเจแล้ว เมื่อจะกลับไปกินอาหารตามเดิมมีข้อแนะนำดังนี้ค่ะ ...
อ่านต่อ

กินเจ เพิ่มบุญแต่ไม่เพิ่มน้ำหนัก

ระยะเวลา 9 วัน ในช่วงเทศกาลกินเจ อาจทำให้น้ำหนักของเราเพิ่มขึ้นอย่างไม่รู้ตัวถ้าขาดการวางแผน โดยเฉพาะมื้อเช้าควรเตรียมไว้ล่วงหน้า เช้ามาก็มีกินป้องกันเจแตก ขอแนะนำเมนูอาหารเช้าง่ายๆ เพื่อสุขภาพดี ดังนี้ค่ะ ...
อ่านต่อ

วิธีกินมาม่าให้ร่างไม่พัง

วันนี้ คนที่โชคไม่เข้าข้าง เลขสวยที่ได้มาไม่ช่วยอะไร เรามาดูแลแผลใจด้วยมาม่าชามนี้ ถึงใจจะพังแต่ร่างของเราต้องไม่พังค่ะ! ...
อ่านต่อ

เข้าครัว : ดีแน่แค่ลองทำ

ยำผักรวมมิตรใส่กุ้ง

เมนูสุขภาพเพิ่มผักในวันทำงาน ใช้เวลาเตรียมไม่นาน มาลองทำกันค่ะ ...
อ่านต่อ

เมนูจากทางบ้าน : น้ำพริกปลาทู

เจ้าของเมนู คุณมันทนา สมคะเณย์บริษัท ไออาร์พีซี จำกัด (มหาชน) ...
อ่านต่อ

เมนูจากทางบ้าน : น้ำย้อย อร่อยเหาะ

น้ำย้อยอาหารทางเหนือ มาเพิ่มความอร่อยด้วยเมนูผักกันค่ะ ...
อ่านต่อ

ผักบันดาลใจ : ดีแน่แค่เริ่มทำ

ตำลึง ผักริมรั้ว 2 เพศมากคุณค่า

ใครจะคิดว่าผักเลื้อยที่เรารู้จักดีอย่างตำลึงจะมีเพศผู้และเพศเมียด้วยนะ ใบตำลึงที่อยู่ในแกงจืดหรือในจานอาหารนั้นเป็นตำลึงเพศเมีย ซึ่งใบจะเว้าน้อยกว่า ส่วนใบต้นเพศผู้จะหยักเว้ามากกว่า ...
อ่านต่อ

4 สีสัน 4 Seasons ของพริกหวาน

ผักที่มักจะเป็นสีสันให้อาหารของเราเสมอก็คือ พริกหวานนี่เอง พริกหวานมีทั้งสีเขียว เหลือง ส้มและแดง  มาดูว่า 4 สีนี้บอกอะไรบ้างค่ะ ...
อ่านต่อ

เมนูน่าทำจากมะเขือเทศ

ใครจะรู้ว่ามะเขือเทศเป็นผลไม้โบราณที่มีมาตั้งแต่ก่อนประวัติศาสตร์ สมัยนั้นมะเขือเทศเป็นแค่วัชพืชที่ขึ้นตามไร่มันสำปะหลัง จึงไม่มีใครสนใจ ...
อ่านต่อ

เดินตลาด : ดีแน่แค่รู้ทางเลือก

Smart Nine Farm: ผักปลอดภัยที่ทุกคนเข้าถึงได้

หนึ่งในแหล่งผักปลอดภัยที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลกรุงเทพฯ คือ Smart Nine Farm อ.บางใหญ่ จ.นนทบุรี เมื่อเดินเข้าไปในฟาร์ม เราอาจนึกไม่ถึงเลยว่า ผักทั้งหมดที่ปลูกเรียงรายอยู่บนโต๊ะผักที่ทอดยาวเป็นแถวๆ เริ่มต้นจากผู้หญิงตัวเล็กๆ คือ คุณอัญชรี อัสววิมล หรือคุณเต้ ซึ่งไม่ได้มีประสบการณ์ทางการเกษตรใดๆ มาก่อน ...
อ่านต่อ

สันติวนา…สวนผักบ้านคุณตา

“อยากกินผักอินทรีย์ แต่ทำไมหายากจัง” อาจเป็นความในใจของใครหลายคนที่จริงๆ แล้วก็อยากกินผักปลอดภัย แต่ก็ไม่อยากจ่ายแพงหรือต้องไปหาซื้อในซูเปอร์ฯ เท่านั้น ...
อ่านต่อ

ทำไมต้องกินผักผลไม้ตามฤดูกาล

ปู่ย่าตาทวดของเราเฝ้าดูการเจริญเติบโตของพืชพรรณต่างๆ ที่เกิดขึ้นจนรู้ว่า หากเริ่มนับตั้งแต่เดือนตุลาคมของทุกปี ข้าวในนาบ้านเราจะเริ่มสุกจากภาคเหนือไล่ไปยังภาคใต้ ขณะที่ผลไม้ท้องถิ่นก็จะเริ่มสุกจากทางภาคใต้ของประเทศขึ้นไปสู่ภาคเหนือสวนทางกัน จนมีคำกล่าวคุ้นหูว่า "ข้าวจะสุกจากเหนือมาใต้ ผลไม้จะสุกจากใต้มาเหนือ" ...
อ่านต่อ