กินดี : ดีแน่แค่กินผัก

บัวหิมะ พืชหัวที่ไม่ได้มีดีแค่บำรุงผิว แต่ทำอาหารได้มากมาย

หลายคนอาจรู้จักบัวหิมะในรูปแบบของครีมบำรุงผิว แต่จริงๆ แล้ว พืชชนิดนี้มีสรรพคุณน่าสนใจ และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเลยแบบค่ะ ...
อ่านต่อ

ความแจ๋วในผักจิ๋ว ไมโครกรีน

ไมโครกรีน (Microgreen) หรือ Vegetable Confetti หรือที่เราเรียกกันว่า ต้นอ่อน เป็นต้นกล้าขนาดเล็ก มีความสูง 1-3 นิ้ว ประกอบด้วยลำต้นและใบเลี้ยง 1-2 ใบ ไม่นิยมกินราก ต้นอ่อนสามารถที่เพาะได้จากเมล็ดผักสมุนไพรและเมล็ดพืชอีกหลายชนิด ส่วนใหญ่แล้วใช้เวลาเพาะ 7-14 วัน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ดพืชด้วยค่ะ  ...
อ่านต่อ

ฝึกเด็กกินผักไว้ห่างไกลโรคเบาหวาน

เรียบเรียงจากเนื้อหาบางส่วนของ podcast “ดีแน่แค่กินผัก EP02​ : 400 กรัม จำให้แม่น” โดย พ.ญ.ช่อทิพย์ นาถสุภา พัฒนะศรีอายุรแพทย์โรคต่อมไร้ท่อและเบาหวานและที่ปรึกษาโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม ดำเนินรายการโดย กนกวรรณ กนกวนาวงศ์ สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทยรายงานว่าอุบัติการณ์การเกิดโรคเบาหวานมีมากขึ้นเรื่อยๆ จากที่เคยมีผู้ป่วยเบาหวานร้อยละ 6-7 ...
อ่านต่อ

เข้าครัว : ดีแน่แค่ลองทำ

เมนูจากทางบ้าน : สลัดอกไก่ผักโขม

เจ้าของเมนู : คุณอรวรรณ คูพูลทรัพย์บริษัท เอไอเอ จำกัด ...
อ่านต่อ

ยำผักรวมมิตรใส่กุ้ง

เมนูสุขภาพเพิ่มผักในวันทำงาน ใช้เวลาเตรียมไม่นาน มาลองทำกันค่ะ ...
อ่านต่อ

เดินตลาด : ดีแน่แค่รู้ทางเลือก

สันติอโศก ชุมชนอาหารปลอดภัยในราคาย่อมเยา

ถ้าใครรู้สึกว่าอาหารเพื่อสุขภาพแพงจัง ในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ที่ต้องอดออม ร่างกายเราก็ยังต้องการอาหารที่ดีใช่ไหมคะ อย่างนั้นขอแนะนำสถานที่แห่งนี้เลยค่ะ ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหาร แต่อยู่ร่วมกันเป็นชุมชนใหญ่เรียกว่า “ชุมชนสันติอโศก” ตั้งอยู่ที่ ซ.นวมินทร์ 46 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) โดยจะคึกคักเป็นพิเศษในวันเสาร์-อาทิตย์ ...
อ่านต่อ

Lighthouse Cafe อาหารปลอดภัยในย่านวัชรพล

หลายคนขับรถผ่านแถววัชรพลบ่อยๆ อาจไม่ทันสังเกตร้านคาเฟ่เล็กๆ ริมทางที่มีกระถางปลูกผักอยู่หน้าร้าน ร้านนี้ชื่อ Lighthouse Cafe ซึ่งเปิดขายกาแฟมา 8 ปีแล้ว และปีที่ผ่านมา ก็เริ่มขายอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากแหล่งผักอินทรีย์หลากหลายจังหวัด จนได้รับรองมาตรฐานจาก ม.แม่โจ้ เป็นที่เรียบร้อย สิ่งแรกที่น่าประทับใจคือ น้องคนเสิร์ฟที่เล่าที่มาที่ไปของผักผลไม้ที่นำมาใช้ในร้านว่า มาจากแหล่งผักที่ปลอดภัยและมีการตรวจสภาพดิน เจ้าของร้านก็ลงพื้นที่ไปดูแหล่งผักด้วยตัวเอง แถมมีผักบางส่วนที่ปลูกและปรุงดินเองในร้านด้วย ยิ่งไปกว่านั้นคือ ...
อ่านต่อ

ผักบันดาลใจ : ดีแน่แค่เริ่มทำ

No posts found.

เล่นเกมกัน