ค่ายฯ ตอน 4 ปรุง-ปลูก

ค่ายฯ ตอน 4 ปรุง-ปลูก
เมื่อเสร็จจากกิจกรรมย้ายกล้า ปรุงดิน แล้ว ครอบครัวผัก 5 สี จะแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ ครอบครัวผักบุ้ง และครอบครัวฟักทอง ตามพี่เจน เจ้าของฟาร์มฝ่ายหญิง ไปเก็บผักหักหญ้ามาทำอาหารเย็น ส่วนครอบครัวดอกแค ครอบครัวมะเขือเทศ และครอบครัวมะเขือม่วง ตามพี่ยง เจ้าของฟาร์มฝ่ายชาย เข้าฟาร์มไปปลูกผักในแปลงบุคคลต้นแบบ กระบวนการเรียนรู้เกี่ยวผักผลไม้เรื่องการปรุง-การปลูก จึงเริ่มต้นขึ้น
ฝ่ายที่ไปเก็บผักหักหญ้า เริ่มกิจกรรมแบบงงๆ เพราะเมื่อมาถึงฟาร์ม เราได้รู้ว่าแปลงผักที่พี่ยงและพี่เจนเตรียมปลูกสำหรับนำมาทำอาหารให้ชาวค่ายฯ ถูกฝนกระหน่ำเสียหาย แล้วเราจะไปเก็บผักที่ไหนมาทำกินกันล่ะ พี่เจนพาทุกคนนั่งล้อมวง เพื่อทำความเข้าใจและเรียนรู้ว่า นอกจากจะการไปซื้อผักที่ตลาดหรือซุปเปอร์มาเก็ตแล้ว ผักพื้นบ้านรอบบ้านเราเอง ที่หลายคนคุ้นเคย ก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้เช่นกัน จากนั้นจึงนำทุกคนเดินไปทั่วๆ บ้าน แปบเดียว ได้ผักมาหอบใหญ่ ทั้งสายบัว ดอกอัญชัน ใบพริก ใบมะรุม ฯลฯ ช่วยกันล้าง ช่วยกันเด็ด ช่วกยันเตรียม ช่วยกันปรุง เย็นนั้นทุกคนจึงได้อร่อยกับผัดสายบัวกับกุ้ง ดอกอัญชัน ใบพริกชุบแป้งทอด และใบมะรุมลวกจิ้มน้ำพริก ฝีมือตัวเอง
อีกกลุ่มที่เดินตามพี่ยงเข้าไปยังแปลงบุคคลต้นแบบ ช่วยกันคนละไม้คนละมือ บรรจงปลูกคะน้า กะหล่ำ และมะเขือเทศเชอร์รี่ เพื่อที่ในอีก 2 เดือนข้างหน้า ผักในแปลงบุคคลต้นแบบ จะเติบโต และถูกนำมาร่วมงาน “ปันผักปันสุข” งานที่จะเป็นบทสรุปของโครงการกินผักผลไม้ดี 400 กรัม ในปีนี้ ภายในงานผักทั้ง 3 ชนิดที่ปลูกโดยบุคคลต้นแบบ จะบอกเล่าความเป็นมาของโครงการในอีกด้านหนึ่ง ถ่ายทอดกระบวนการเรียนรู้แบบเป็นรูปธรรม เห็นผล กินได้ จับต้องได้ และทำได้จริง เมื่อจบงานใครจะนำผักจากแปลงบุคคลต้นแบบกลับบ้านไปเป็นปรุงอาหารกินเป็นที่ระลึกก็ได้
กิจกรรมปรุง-ปลูก ในครั้งนี้ จึงเป็นมากกว่าเพื่อให้ได้ผักผลไม้มารับประทานเท่านั้น แต่ผู้เขียนเห็นถึงปลายทางอันงดงาม อนาคตของบุคคลต้นแบบที่ถูกเพาะกล้า สอดแทรกในทุกกิจกรรม จวบจนพร้อมเติบโต ขยายดอกออกผล การกินผักผลไม้ดี 400 กรัมในสังคมวงกว้างต่อไป

19366245_1891417504517313_6153557887725899578_n 19366502_1891417034517360_2502569737776012102_n 19396731_1891418281183902_7669073558724129695_n 19396861_1891417094517354_1519610021466340085_n 19399607_1891417194517344_2647975462997188811_n 19399979_1891417457850651_6579864026599438805_n 19420792_1891417247850672_8894782742532705698_n

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *