ผักโขมแด๊งแดง

ผักโขมแด๊งแดง
ในตะกร้าผักอินทรีย์ที่ส่งตรงถึงบ้านผู้เขียนทุกสัปดาห์ มีผักโขมแดงสีสวยมาด้วย 2 อาทิตย์ละ ผักโขมเป็นพืชที่ปลูกได้ให้ผลผลิตดีตลอดทั้งปี แต่เป็นผักที่ผู้เขียนไม่คุ้นเคยกับการนำมาทำอาหาร สัปดาห์แรกลองเอามาผัดกับไข่ ได้รสชาติหวานๆ พอใช้ได้ สัปดาห์ที่ 2 ลองนำมาใส่ต้มเลือดหมู โอ้โห อร๊อยอร่อย คิดเอาเองว่า ผักโขมแดง ต้มอร่อยกว่าผัด (ความคิดเห็นส่วนตัวนะจ๊ะ)
เพราะความเป็นผักอินทรีย์ เลยไม่ยุ่งยากในการล้าง เด็ดใบ ล้างน้ำชะดิน ฝุ่น ผง ให้สะอาด พอน้ำเดือดใส่หมูสับ ไส้อ่อน เลือดหมู ปรุงรสตามชอบ น้ำเดือดอีกที ใส่ผักโขมแดงลงไป ปิดไฟ ปิดฝา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย น้ำจะออกสีแดงสวยงาม รสชาติหวานอร่อย ตักใส่ชาม โรยพริกไทย ซดร้อนๆ คล่องคอ เจริญอาหารดีนัก
มื้อนี้นอกจากอร่อยถูกใจแล้ว ผักโขมแดง ยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนัง ชะลอการเกิดริ้วรอยได้ ช่วยบำรุงและรักษาสุขภาพสายตา ป้องกันความเสื่อมของดวงตา มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน ช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง ชะลอปัญหาความจำเสื่อม ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย และอีกมากมาย
สรุปง่ายๆ กินผักโขมแดงแล้วดีมีประโยชน์

18341849_1864719717187092_8861325465607788720_n 18402791_1864719613853769_4489238398729264605_n

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *