ล้างให้ออก

เมื่อต้นเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช หรือไทยแพน(Thai-PAN) แถลงผลการเฝ้าระวังสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในผักผลไม้ 2559 ว่า ไทย-แพนได้เก็บตัวอย่างผัก 10 ชนิด ผลไม้ 6 ชนิด 138 ตัวอย่างจากตลาดสดและห้างโมเดิร์นเทรด 7 แห่งใน กทม. ปริมณฑล จ.เชียงใหม่ และ จ.อุบลราชธานี ระหว่างวันที่ 16-18 มีนาคม 2559 แล้วส่งไปวิเคราะห์หาสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างที่ห้องปฏิบัติการในประเทศอังกฤษ ซึ่งได้รับรอง ISO/IEC 17025:2005 โดย UKAS พบว่า ในภาพรวม มีสารพิษตกค้างในผักและผลไม้เกินค่ามาตรฐานถึง 46.4% (หรือเกือบครึ่งหนึ่งของตัวอย่างที่ส่งตรวจ) อ่านรายละเอียดได้ที่http://www.thaipan.org/node/831

วันนี้ (17 พ.ค. 59) เราถามเจ้าหน้าที่ไทยแพน(Thai-PAN) ว่า ในฐานะผู้บริโภคธรรมดา พอจะแนะนำการล้างผัก-ผลไม้ให้พวกเราบ้างไหม เช่น ผักใบให้ใช้สารละลาย ก. แต่ถ้าเป็นผลไม้ใช้สารละลาย ข. จะเลือกอย่างไรดี
เจ้าหน้าที่บอกกับเราว่า สารเคมีและยาฆ่าแมลงศัตรูพืชนั้นมีจำนวนมากมายแม้จะแบ่งเป็นกลุ่มๆ ก็ยังเยอะแยะอยู่ดี แถมการดูดซึมของพืชแต่ละชนิดก็ไม่เหมือนกัน แนะนำได้เพียงว่า ต้องล้าง แม้แต่ผลไม้ที่มีเปลือก และเราต้องปอกเปลือก ก็ยังต้องล้างก่อนปอก สำคัญมาก แต่สิ่งทีดีที่สุดคือ “รู้ที่มาของผัก-ผลไม้” ถ้ารู้จักสวน รู้จักคนปลูก สร้างระบบชุมชน จะช่วยได้มาก
เราหัวเราะ “แหม…ก็พี่เป็นคนกรุงเทพ ไม่มีชุมชนกับเขาหรอก”
เจ้าหน้าที่หัวเราะตาม แล้วบอกว่า “คนกรุงเทพก็ต้องช่วยกัน ผัก-ผลไม้ปลอดภัยไม่ใช่เพราะการล้าง แต่เกิดจากการปลูกที่ปลอดภัย ที่ดีที่สุดคือหยุดใช้สารเคมี” — ฟังไว้นะจ๊ะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *